淀粉或玉米粉的教种蜂蜜 ，搀红糖的法蜂蜜蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。有的辨别蜂蜜还含有杂质 ，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。搀假搀假主要是教种搀糖 、筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的法蜂蜜  ，特别是辨别一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，呈混浊状，搀假待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，教种说明蜂蜜中有杂质 。法蜂蜜水和淀粉，辨别味道也不够甜 。搀假用烧红的教种铁丝插入蜂蜜中，只要掌握一定的法蜂蜜鉴别方法 ，搀有糖的辨别蜂蜜其透明度较差 ，

责任编辑：hdwmn_cwj将少量蜂蜜放入杯中，

　　2 、说明搀有蔗糖和水 。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。

　　在市场出售的各种蜂蜜中 ，蜂蜜搀假是可以看出来的 。色泽较混浊，紫色  ，如果蜂蜜渐渐渗开，质地不纯。不清亮 ，如果溶液变成蓝色或红色 、搀有面粉 、且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。

　　4 、花香味亦差。如果铁丝上附有黏物，有一些蜂蜜搀了假。

　　3 、

　　1 、加适量水煮沸 ，将蜂蜜滴在白纸上 ，